De l'étable à l'assiette
Depuis 1988 les collaborateurs de la Boucherie La Vallée vous proposent un service professionnel. Soucieux de transmettre notre savoir et nos compétences, deux apprentis sont actuellement en formation.
Nos produits indigènes sont d’excellente qualité et la Boucherie La Vallée propose, suivant les abattages, de la viande de boeuf, de veau et d’agneau d’Anniviers.
Le boucher connaît les animaux proposés et les sélectionne directement des étables suivant différents critères assurant une qualité optimale. Chaque animal porte l’estampille du contrôleur des viandes.